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Woodchips

Grillzubehör

Bei Woodchips handelt es sich um kleine Holzschnipsel, die man zum Grillen verwenden kann, um dem Fleisch eine aromatischere Note zu verleihen. Das Holz selbst ist sehr aromatisch und geschmackvoll – wird es angezündet, so verleiht es seinen Geschmack dem Grillgut. Die Woodchips werden nicht ausschließlich zum Grillen verwendet, sondern vereinzelnd auch in die Glut gegeben.

Ursprünglich kommen die Woodchips aus dem Barbecue-Land schlechthin, den USA.

Woodchips gibt es in verschiedenen Größen zu kaufen. Wie groß die Holzstücke sein sollen, hängt davon ab, wie lange das Fleisch, dem das Aroma verliehen werden soll, auf dem Rost liegen bleiben muss.

Bei Kurzgebratenem nimmt man eher kleine Woodchips, diese können fast so klein wie Sägespäne sein. Bei großen Fleischstücken nimmt man hingegen eher üppigere Holzstücke. Es gibt ganz unterschiedlichen Arten von Woodchips mit unterschiedlichen Aromagraden. Einige Beispiele sind Ahorn, Eiche oder Erle. Wem es also nicht reicht, Fleisch oder Würsten einfach nur auf Holzkohle zu grillen, der kann unter den verschiedenen Sorten sein Lieblingsaroma wählen. Natürlich kann man das bei jeder Grillparty ändern, so lange, bis man seinen ganz persönlichen Favoriten gefunden hat. Woodchips Angebotemehr